한입에 담은 일본
매 한입마다.

주먹밥 · 짭짤한 맛

오니기리

おにぎり

손으로 빚은 밥에 속을 넣고, 겉을 김 으로 감싼 음식입니다. 삼각형, 둥근 모양 등 오니기리는 여러 형태로 만들 수 있어요.

두부 주머니 · 달콤하고 짭짤하게

이나리 스시

いなり寿司

살짝 식초 간을 한 밥을 달콤한 간장 국물에 조린 부드러운 튀긴 두부 주머니에 넣습니다. 황금빛 겉면은 페이스트리 반죽이 아니라 두부예요.

조금 더 자세히 살펴보세요. 길쭉하거나 삼각형인 모양도 있고, 밥에 참깨나 채소를 섞기도 합니다.

찐빵 · 부드럽고 짭짤하게

니쿠만 / 부타만

肉まん / 豚まん

돼지고기 속을 넣은 부드러운 찐빵입니다. 오사카와 교토 주변의 간사이 지역에서는 이런 이름을 자주 볼 수 있어요. 부타만.

이름에 힌트가 있어요. 肉 은 고기를 뜻하고, 豚 은 돼지고기를 뜻합니다. 채소와 양념은 가게마다 달라요.

오사카에서는 551 HORAI를 만날 수 있습니다. 이곳의 찐빵은 깍둑썬 돼지고기와 양파를 살짝 달콤한 반죽에 넣어요.

문어 한입 · 오사카 명물

타코야키

たこ焼き

작은 홈이 많은 철판에 문어를 넣은 반죽을 동그랗게 구워 냅니다. 소스와 김가루, 가쓰오부시가 익숙한 토핑이며 마요네즈를 더하기도 해요.

첫 한입은 천천히 드세요. 갓 구운 타코야키는 속이 매우 뜨거울 수 있습니다. 작은 한 접시는 오사카를 둘러보다 잠시 쉬어 가기 좋아요.

겉을 바삭하게 굽는 가게도 있고 더 부드럽게 만드는 곳도 있습니다. 가게마다 다른 맛을 즐겨 보세요.

물고기 모양 과자 · 달콤한 속

타이야키

たい焼き

물고기 모양의 작은 과자 속에는 단팥소가 자주 들어가며, 일본어로 앙코라고 합니다. 커스터드 같은 다른 속 재료도 있으니 메뉴를 살펴보세요.

알아 두면 좋은 이름. あんこ 은 단팥소를 뜻합니다. 여러 일본 과자에 들어가니, 이번이 첫 발견이 될 수도 있어요.

쌀 경단 · 달콤한 간장 소스

미타라시 당고

みたらし団子

쫀득한 쌀 경단을 꼬치에 꿰어 달콤한 간장 소스를 윤기 나게 입혔습니다. 간장이 단맛에 짭짤한 풍미를 더해요.

이 글자를 찾아보세요. 団子 은 dango을 뜻합니다. 황금빛 갈색 소스는 미타라시 맛이라는 표시예요. 다른 당고에는 여러 토핑이 올라갑니다.