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VISTAS DESDE EL TOKAIDO SHINKANSEN

Yamazaki tras la ventana

Sello de ventanilla

Un nombre de whisky se vuelve lugar.

Zona
Kioto → Shin-Osaka (Shimamoto)
Lado del asiento
Lado E · derecha hacia Shin-Osaka, izquierda hacia Kioto
Momento
Unos 136 minutos tras salir de Tokio en Nozomi
Tiempo visible
Sin medirLa duración total no se ha medido. Mira con antelación; tejados y cables ocultan parte de la vista.

LA HISTORIA

El lugar tras el nombre del whisky

Yamazaki es más que una etiqueta. Shinjiro Torii, fundador de Suntory, inició la construcción de esta destilería de malta en 1923; el single malt Yamazaki llegó en 1984. Aunque se describe cerca de Kioto, está en Shimamoto, prefectura de Osaka. Se vislumbra entre Kioto y Shin-Osaka.

Desde Tokio hacia Shin-Osaka, mira pronto a la derecha, lado E, cerca de Shimamoto entre Kioto y Shin-Osaka. Hacia Tokio el orden se invierte y E queda a la izquierda.

QUÉ VER

Busca edificios marrones y 山崎

En el lado E, busca grandes edificios marrones bajo la ladera arbolada, SUNTORY YAMAZAKI DISTILLERY y 山崎 vertical. Casas y cables cruzan delante.

Mira hacia la colina más allá de los tejados. Las fotos muestran edificios sin identificar la función de cada uno.

EL WHISKY

Una destilería, muchos whiskies base

En single malt, «single» es una destilería y «malt» cereal malteado. Yamazaki reúne maltas de esta destilería; no significa una sola barrica por botella.

Distintos fermentadores, alambiques y barricas crean whiskies base variados. Combinarlos forma parte del single malt final. El nombre conocido pertenece al lugar donde sigue ese trabajo.

UN NOMBRE QUE RECONOCER

Un nombre japonés conocido fuera

Yamazaki single malt salió el 14 de marzo de 1984. Keizo Saji, segundo maestro mezclador de Suntory, escribió la etiqueta japonesa. El whisky toma el nombre de su lugar de elaboración.

Yamazaki 12 ganó oro en el International Spirits Challenge de 2003. Si conoces el nombre de otro país, ver la destilería lo sitúa en tu mapa de Japón, sin ser experto.

EL LUGAR

Agua, colinas y tiempo

El agua y el clima húmedo influyeron en elegir Yamazaki. Ríos y colinas forman el entorno de elaboración y maduración. Los edificios son parte de ese paisaje.

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Otro sabor del viaje

Suntory también hace The Premium Malt’s. La guía de cerveza presenta lager japonesas y fábricas Kirin y Sapporo de la línea: más nombres unidos al paisaje.

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A BORDO

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