철길 옆 반짝이는 탱크의 벽: 기린맥주 나고야공장

이야기

저 거대한 은빛 탱크는 무엇일까요?

아이치현 기요스시 데라노의 기린맥주 나고야공장은 기린의 대표 양조장 중 하나로 나고야 광역권에서 생산·출하 능력이 큰 공장에 속합니다. 부지는 약 29헥타르로 도쿄돔 약 여섯 개 크기입니다. 발효·저장·포장 건물과 청량음료를 만드는 기린 비버리지 도카이공장이 나란히 있습니다. 신칸센에서는 철길 옆 거대한 원통형 탱크의 행렬이 눈에 띕니다.

도쿄에서 신오사카로 갈 때 나고야~기후하시마 구간에 다가가면 오른쪽 창문(E석)을 보세요. 도쿄행은 순서가 반대이며 같은 E석이 왼쪽입니다.

눈여겨볼 것

탱크의 정체와 그 안에서 일어나는 일

높은 은빛 탱크는 발효·숙성 탱크입니다. 맥아와 물로 만든 당분 많은 액체인 맥즙에 효모를 넣어 맥주로 바꿉니다. 효모는 며칠에 걸쳐 당을 알코올과 이산화탄소로 바꾸고, 이후 거의 0도에서 몇 주간 보관하며 숙성하고 맛을 다듬습니다. 탱크 하나가 수백 킬로리터를 담을 수 있으며 수십 개가 줄지어 선 모습이 기차에서 '거대한 맥주'라는 인상을 만듭니다.

이곳은 원료 반입부터 양조·발효·숙성·여과·캔·병·통 포장과 출하까지 전 과정을 담당합니다. 나고야공장은 대표 제품 '이치방 시보리' 등 주력 맥주와 계절 한정 맥주도 정기적으로 생산합니다.

양조장은 예약 견학을 운영합니다. 차창의 은빛 탱크가 눈길을 끌었다면 나중에 방문해 맥주 제조 과정을 배워 보세요. 최신 견학 내용과 예약 조건은 공식 사이트에서 확인하세요.