Yukimi Daifuku e Coolish: le insegne della fabbrica Lotte

LA STORIA

Da dove arrivano i cartelloni dei dolci?

Dal lato A tra Maibara e Kyoto, i cartelloni dei dolci appaiono in sequenza intorno allo stabilimento Lotte di Shiga. Le insegne attualmente visibili sono Coolish, Toppo, cioccolato Ghana e Yukimi Daifuku. Il gigantesco Yukimi Daifuku non è una semplice pubblicità nelle vicinanze: il prodotto si fabbrica proprio qui. Colori e forme collegano il paesaggio mentre il treno sfreccia accanto allo stabilimento, che iniziò con i gelati nel 1985 e aggiunse i dolciumi nel 1993.

Se viaggi da Tokyo verso Shin-Osaka, guarda dal finestrino sinistro (posto A) avvicinandoti al tratto Maibara → Kyoto. Verso Tokyo l'ordine è invertito e lo stesso posto A è a destra.

CHE COSA VEDERE

Lo stabilimento Lotte di Shiga dietro le insegne

Lo stabilimento Lotte di Shiga nacque come fabbrica di gelati nel 1985 e aggiunse la produzione di dolciumi nel 1993. Produce articoli familiari come Yukimi Daifuku, Coolish, Sou, Monaka King, Toppo e Pie no Mi.

Yukimi Daifuku nacque da un gelato del 1980 chiamato Wataboshi e fu lanciato nel 1981, con il gelato avvolto in mochi anziché marshmallow. All'epoca il gelato era fortemente associato all'estate, perciò l'obiettivo era crearne uno da scegliere anche in inverno. L'insegna bianca arrotondata rappresenta questo rovesciamento delle aspettative.

Il mochi normale indurisce nel congelatore. Yukimi Daifuku sviluppò un mochi che resta morbido a basse temperature, rendendo possibile l'abbinamento tra gelato freddo e mochi soffice. Nato come prodotto autunnale e invernale, divenne disponibile tutto l'anno nel 2018 ed è ancora fabbricato dietro il cartellone, oltre quarant'anni dopo il lancio.

Dal treno non cercare di riconoscere la fabbrica in sé. Segui i cartelloni dei dolci come una sequenza di colori e forme, usando l'insegna Yukimi Daifuku come primo indizio: cercare il prossimo cartellone fa parte del panorama.