Yukimi Daifuku et Coolish : Les enseignes de l'usine Lotte

SON HISTOIRE

D'où viennent ces publicités de confiseries ?

Côté siège A entre Maibara et Kyoto, des panneaux de confiseries se succèdent autour de l'usine Lotte de Shiga : Coolish, Toppo, chocolat Ghana et Yukimi Daifuku. L'immense Yukimi Daifuku ne fait pas que de la publicité : le produit est fabriqué ici. Couleurs et formes rythment le paysage lorsque le train longe l'usine, ouverte pour les glaces en 1985 puis étendue à la confiserie en 1993.

Vers Shin-Osaka, regardez à gauche (siège A) entre Maibara et Kyoto. Vers Tokyo, l'ordre s'inverse et le même siège A est à droite.

À REPÉRER

L'usine Lotte de Shiga derrière les enseignes

L'usine Lotte de Shiga a commencé par les glaces en 1985, avant d'ajouter les confiseries en 1993. Elle fabrique notamment Yukimi Daifuku, Coolish, Sou, Monaka King, Toppo et Pie no Mi.

Yukimi Daifuku est issu d'une glace de 1980 appelée Wataboshi. Lancé en 1981, il enveloppait la glace de mochi plutôt que de guimauve. À une époque où les glaces évoquaient surtout l'été, l'idée était d'en créer une que l'on choisirait aussi en hiver. L'enseigne blanche arrondie rappelle ce renversement des attentes.

Le mochi ordinaire durcit au congélateur. Yukimi Daifuku a développé un mochi restant souple à basse température, rendant possible l'association glace froide et mochi tendre. D'abord produit d'automne et d'hiver, il est vendu toute l'année depuis 2018 et reste fabriqué derrière l'enseigne plus de quarante ans après son lancement.

Depuis le train, ne cherchez pas à reconnaître l'usine elle-même. Suivez les panneaux comme une suite de couleurs et de formes, avec Yukimi Daifuku comme premier indice : chercher le suivant fait partie du plaisir.